鮨処 つく田

出張

年に数回出張出前をさせていただいてます。
個人のお客様宅へ伺うことが多いのですが今回は長年の友人である
福岡のフレンチ「ジョルジュ・マルソー」の小西シェフとコラボを行いました。

ひとりごと写真01
ひとりごと写真02

上の写真は厨房内で料理に追われている模様です。
奥のヒゲのシェフが小西氏。
下は今回うちが用意した前菜です。盛り付けがフレンチ風です(笑)

3週間後には大阪へ出向き、淡路にある「千成寿司」の松本君とのコラボ。

ひとりごと写真03

千成寿司さんにはうちの常連も数多く通っていらっしゃるんです。実現できたのもそのご常連のおかげです。
和気藹々の中、皆様には楽しんでいただけたものと思ってます。
大阪は初めて伺いました。
時間があったので友人に通天閣へ連れて行ってもらい「串カツ」を(笑)
「2度漬け禁止!」を体験することができました(笑)
また誘って下さいね、松本君。

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